「お菓子は化学」 by武田利秋 fromパティスリー サン・マロー

私が部長を務める二宮町商工会青年部の定例会で毎月部員に得意分野の講義をしてもらっています。7月は二宮町の洋菓子店サン・マローの武田君。チョコレート作りを通して、資質向上の真意に迫る。